快捷导航
切换风格

默认青色 咖啡色 淡黄 紫色 红色 灰蓝 淡绿 蓝色 黄色

详情

浙菜家常菜时蔬大骨汤

姆班他姑店 Lv.1

2020-2-5 21:52:01 | 只看作者
浙菜家常菜时蔬大骨汤

特点:

吃在嘴里的感觉是松而不散,鲜嫩适口,有种入口即化的感觉。

主料:大棒 甜玉米 火腿片 西兰花 黑木耳 

辅料:盐 糖

做法:

1. 锅里放凉水,把大棒骨放入焯去血沫,开锅后再煮2-3分钟,汤水都不要,棒骨捞出洗干净。

2. 重新放凉水,放入大棒骨,放入姜片,料酒,开锅煮开后,再适当撇去浮沫。

3. 放入火腿片,转小火,盖上锅盖,炖1个半小时。

4. 1个半小时后,加入泡开的黑木耳,甜玉米段,改大火,让汤汁翻滚吧。这一步,你就会发现汤汁会变得发白。

5. 最后一分钟,加入西兰花,加入盐和糖调味。

烹饪技巧:

如果在炖骨头中途没有水了,一定要加热开水,不要加凉水。否则会影响汤汁的颜色。
温馨提示:
1、在论坛里发表的文章仅代表作者本人的观点,与本网站立场无关。
2、论坛的所有内容都不保证其准确性,有效性,时间性。阅读本站内容因误导等因素而造成的损失本站不承担连带责任。
3、当政府机关依照法定程序要求披露信息时,论坛均得免责。
4、若因线路及非本站所能控制范围的故障导致暂停服务期间造成的一切不便与损失,论坛不负任何责任。
5、注册会员通过任何手段和方法针对论坛进行破坏,我们有权对其行为作出处理。并保留进一步追究其责任的权利。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

 
在线客服
点击这里给我发消息 点击这里给我发消息
餐饮网QQ交流群
789365905

微信扫一扫,私享最新原创实用干货

首页

论坛

群组

导读

我的

快速回复 返回顶部 返回列表