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精致日式料理,你想吃的都有,简直是重庆版的深夜食堂

帕米尔往事 Lv.1

2020-1-27 07:10:28 | 只看作者
#吃在重庆##吃在中国##吃货养成#
说起日式料理,大家脑海中第一个想到的就是电视剧里面经常出现的那个有格调的小餐厅,墙上挂满写着日语的小传单,收银员在一片灯笼里面。在多次被朋友安利了重庆九街的那家日料后,我今天终于坐不住了,听说那里的味道很正宗,而且还有日本小帅哥。
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九街在重庆可是非常出名的,这里聚集了很多的美味还有娱乐场所。这家店的门面虽然很小,但走进去确发现别有洞天。才进入大厅,就看见了一面非常具有日本料理餐厅风格的墙,上面挂满了各种日式画。房顶上还有纸扇,在灯光的映射下,这些伞像是被赋予了生命,非常的灵动。
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这家日料餐厅里面的餐具统一采用深蓝色,让人一下子就联想到深海。当然,这家店里面的食材都是从深海里面获取的,并且肉质非常的新鲜,不像其他店的那中采用冰冻了很久的食材,吃起来一点活性都没有。
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梅子秋刀鱼:秋刀鱼的体型非常的细长,并且一般都是在秋天急速产卵繁殖下一代。秋刀鱼的肉质非常鲜美,并且蛋白质以及其他营养成分的含量非常的高,一般的吃法就是用碳烤或者是煎炸。所以在这家店里面,秋刀鱼便是用的煎炸,然后被上酱料和梅子,因为鱼的本身有些苦涩,加上梅子的酸和酱油的咸香味,吃起来别有一种风格。
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三文鱼刺身拼盘:三文鱼本身具有很高的营养成分,大多数人的吃法是直接蘸酱生吃,但我一直觉得这样会把鱼身上的寄生虫吃进去,所以一直不敢尝试。店家告诉我他们的三文鱼来之深海,温度是很低的,所以在这种环境下,三文鱼是很少感染寄生虫的。这个拼盘看起来特别的文艺,还配上了四个浅水虾,底下的碎冰一直在保证这两种食材的新鲜度。
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招牌炸猪扒:在店员端上来的时候我有一瞬间的感觉这是一块鸡排,新鲜的猪肉在被调味料腌制入味后,便裹上蛋液和面粉,还有面包糠,吃起来非常的酥脆,里面的猪扒肉很鲜嫩,沾上旁边的酱料更是说出的好吃。但你要是减肥的话,这种油炸食品还是不要吃多了哦。
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生蚝:这家的生蚝非常的有特色,在清蒸过后,生蚝的肉开始变熟。大家都知道这种海鲜一般都有一股腥味,但店家在上面放了青桔,酸味完全掩盖了腥味,吃起来肉质鲜美,回味无穷。
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梅子酒:吃日式料理,怎么能少得了酒呢。这家店的梅子酒用非常文艺的小陶瓷罐装起,倒出来的酒呈砖红色,喝起来既有一股淡淡的酒香,也有一股专属于梅子的酸味。据说,这家店的酒都是老板亲自酿制的。
精致日式料理,你想吃的都有,简直是重庆版的深夜食堂。总体来说,这家店的服务态度非常好,坐在里面非常的有氛围,并且海鲜料理不仅味道不错,并且很新鲜,但价格却有一点小贵,人均在141元一人。如果要给个评分的话,四颗星已经可以了。
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