快捷导航
切换风格

默认青色 咖啡色 淡黄 紫色 红色 灰蓝 淡绿 蓝色 黄色

详情

温州的瓯菜,是浙菜的四大菜重要组成部分

David902 Lv.1

2019-12-22 22:59:44 | 只看作者
温州的瓯菜,是浙菜的四大菜重要组成部分-1.jpg

走进温州,体验美食+美景,行走在老街,尝尝温州特色小吃,感受这座温暖的小城独有的味道。在这生活多年,还不曾真正潜下心来去读她,去了解她。行走间,不同的遇见,引领着我揭开她的面纱,更好地书写她。
温州的瓯菜,是浙菜的四大菜重要组成部分-2.jpg

这是一座有故事的小城,2000多年的建城史,一个个以“瓯”命名的温州元素,一段段孜孜以求的故事,一本本值得一看的书籍……
温州的瓯菜,是浙菜的四大菜重要组成部分-3.jpg
瓯菜大师郑佐波现场制作瓯菜



那些年,温州人走南闯北,谱写了很多辉煌的历史,“商行天下”,打响温州人品牌。提起温州,就会有“会做生意”的标签。当你走近温州,近距离接触这座城和这里的人,你会被温暖和热情所感染。温州值得走的地很多,山、江、海、岛、瀑……应有尽有,你可随心漫游。
温州的瓯菜,是浙菜的四大菜重要组成部分-4.jpg

在温州各地,都有特色民俗,关乎那时光,总令人怀念。那些非遗技艺,在一代代工匠的传承下,精益求精,与时俱进。

昨天,遇见两位瓯菜大师现场演绎瓯菜,听他们讲瓯菜发展历史以及瓯宴文化的传承。作为浙江菜系中四大流派重要组成部分的瓯菜,有很多故事值得书写,以海鲜为主,菜品口味新鲜,淡而不薄,烹调技术讲究轻油、轻芡、重刀工。“瓯菜三绝”为三丝敲鱼、锦绣鱼丝和爆墨鱼花。如今,新的瓯菜大师,与时俱进,大胆推陈出新,做出新瓯菜。请跟我来,走进瓯菜的世界……
温州的瓯菜,是浙菜的四大菜重要组成部分-5.jpg

温州的瓯菜,是浙菜的四大菜重要组成部分-6.jpg

温州的瓯菜,是浙菜的四大菜重要组成部分-7.jpg
瓯菜大师周雄现场制作七星鱼圆汤


温州的瓯菜,是浙菜的四大菜重要组成部分-8.jpg

温州的瓯菜,是浙菜的四大菜重要组成部分-9.jpg

温州的瓯菜,是浙菜的四大菜重要组成部分-10.jpg

温州的瓯菜,是浙菜的四大菜重要组成部分-11.jpg

温州的瓯菜,是浙菜的四大菜重要组成部分-12.jpg
温馨提示:
1、在论坛里发表的文章仅代表作者本人的观点,与本网站立场无关。
2、论坛的所有内容都不保证其准确性,有效性,时间性。阅读本站内容因误导等因素而造成的损失本站不承担连带责任。
3、当政府机关依照法定程序要求披露信息时,论坛均得免责。
4、若因线路及非本站所能控制范围的故障导致暂停服务期间造成的一切不便与损失,论坛不负任何责任。
5、注册会员通过任何手段和方法针对论坛进行破坏,我们有权对其行为作出处理。并保留进一步追究其责任的权利。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

 
在线客服
点击这里给我发消息 点击这里给我发消息
餐饮网QQ交流群
789365905

微信扫一扫,私享最新原创实用干货

首页

论坛

群组

导读

我的

快速回复 返回顶部 返回列表