快捷导航
切换风格

默认青色 咖啡色 淡黄 紫色 红色 灰蓝 淡绿 蓝色 黄色

详情

金牌美食之徽菜:石耳炖鸡,家宴的完美压轴

a18945178687 Lv.1

2020-2-15 03:01:15 | 只看作者
石耳炖鸡

鸡肉是高蛋白、低脂肪的健康食品,它所含有的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,切味道鲜美肉质Q弹,再加入了石耳提鲜

食材准备

550克净鸡肉,50克石耳,红枣、枸杞、姜片、香菜段各少许

4克料酒,4克盐,3克白糖,2克味精,胡椒粉、矿泉水各适量

烹饪步骤


    1 将洗净的鸡肉斩成小块,装盘备用。


    2 洗净的石耳切成朵。


    3 锅中注水烧开,倒入鸡块,汆至断生。


    4 将汆好的鸡肉放入清水中,清洗干净。


    5 砂煲置于火上,再倒入适量矿泉水。


    6 放入洗好的鸡块。


    7 再倒入姜片、枸杞、红枣、石耳。


    8 盖上锅盖,炖煮40分钟至鸡块熟烂。


    9 揭盖后放入料酒、盐、味精、白糖调味。


    10 撒上少许胡椒粉,拌匀入味。


    11 放入香菜段。


    12 取下砂煲,摆好盘即成。

相关常识

鸡肉营养丰富,富含维生素A、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素K等营养成分,同时也是磷、铁、铜、锌的良好来源。鸡肉是高蛋白、低脂肪的健康食品,它所含有的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,极易被人体吸收利用,常食鸡肉可增强体力,强壮身体。

制作指导

鸡屁股是淋巴腺体集中的地方,含有多种病毒、致癌物质,所以不可食用。

喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享!欢迎大家踊跃留言、讨论,下载掌厨APP,学更多美食做法。
温馨提示:
1、在论坛里发表的文章仅代表作者本人的观点,与本网站立场无关。
2、论坛的所有内容都不保证其准确性,有效性,时间性。阅读本站内容因误导等因素而造成的损失本站不承担连带责任。
3、当政府机关依照法定程序要求披露信息时,论坛均得免责。
4、若因线路及非本站所能控制范围的故障导致暂停服务期间造成的一切不便与损失,论坛不负任何责任。
5、注册会员通过任何手段和方法针对论坛进行破坏,我们有权对其行为作出处理。并保留进一步追究其责任的权利。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

 
在线客服
点击这里给我发消息 点击这里给我发消息
餐饮网QQ交流群
789365905

微信扫一扫,私享最新原创实用干货

首页

论坛

群组

导读

我的

快速回复 返回顶部 返回列表